5 Webs Imprescindibles para un responsable de calidad
El trabajo cotidiano de un responsable de calidad requiere mantenerse actualizado en multitud de aspectos relacionados de forma directa o indirecta con su actividad. Para ello es imprescindible conocer y manejar mucha información que, hoy en día, mayoritariamente está disponible en la red. En este articulo vamos a dejar enlaces a algunas paginas que, aunque supongo que para la mayoría son conocidas, esperamos que os resulte interesante tenerlas recopiladas en un solo sitio.
1. Web de la AECOSAN
Sin duda una de las páginas que todo responsable de calidad debe utilizar. En ella podemos encontrar información útil de diversos temas, desde novedades legislativas clasificadas por años o interpretaciones normativas hasta las ultimas alertas alimentarias por alérgenos. El buscador de empresas alimentarias inscritas en el registro sanitario RGSEAA puede ser especialmente útil y rápido para verificar si nuestro proveedor esta inscrito con la clave necesaria para el producto que nos suministra.
2. Web de legislación Nacional -BOE- y Europea -Eurlex-
La normativa alimentaria es extensa y que mejor lugar para consultarla que estos buscadores oficiales de normas, que permiten incluso la búsqueda de normativa consolidada
3. Registro de Plaguicidas no agrícolas o Biocidas
Toda industria alimentaria requiere realizar ademas de una buena limpieza, una buena desinfección de las instalaciones. Sin embargo, para realizara no se puede utilizar un desinfectante cualquiera. El desinfectante (biocida) debe contar con una autorización especifica (HA) para su suso en la industria alimentaria. En esta web puedes consultar si el producto en el que estas interesado, dispone de la autorización y si está aún en vigor.
4. Base de datos de Aditivos Alimentarios
Una buena parte de las industrias alimentarias incorporan aditivos en sus productos y todos sabemos que la normativa sobre aditivos es compleja y ademas esta en continua renovación. Esta base de datos de aditivos alimentarios de la Comisión Europea, nos puede ayudar a averiguar si un aditivo esta o no autorizado en nuestro producto, o cual es la lista de aditivos que potencialmente podríamos usar en nuestra gama.
5. Web de la EFSA
No por última menos importante, la web de la Agencia Europa de Seguridad alimentaria, ofrece infinidad de información sobre todo tipo de temas relacionados con la seguridad de los alimentos. De especial interés son todas las publicaciones científicas (revisiones, opiniones) realizadas por los distintos comités en los que participan los mejores científicos europeos.
6. Portal RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed)*.
. El sistema rápido de alertas de la Comisión Europea nos permite realizar busquedas de alertas por productos, categoría de riesgos, fechas...etc. Puede ser muy útil para estar informados de problemas que nos podrían llegar llegar y de este modo establecer los medios para prevenirlos.
*Web añadida gracias a una sugerencia en Linkedin de Begoña Carro